Come pulire il forno in modo semplice ed efficace

Il forno è uno degli elettrodomestici che utilizziamo più spesso in cucina e, proprio per questo, è anche uno di quelli che tendono a sporcarsi con maggiore facilità. Schizzi di grasso, residui di cibo, zucchero caramellato e vapori si depositano sulle pareti e, se lasciati lì troppo a lungo, diventano sempre più difficili da eliminare.

La buona notizia è che non sempre servono prodotti aggressivi o ore di lavoro. Molto spesso bastano costanza, qualche accorgimento e il momento giusto per intervenire.

La prima regola: non aspettare troppo

Il modo migliore per evitare una pulizia faticosa è non lasciare che lo sporco si accumuli.

Dopo la cottura, quando il forno si è raffreddato ma è ancora leggermente tiepido, è spesso il momento ideale per intervenire: il calore residuo aiuta infatti ad ammorbidire grasso e incrostazioni.

È una piccola abitudine che conosco bene anche dal lavoro in cucina. Al ristorante approfittavo spesso del forno ancora un po’ tiepido dopo il servizio, proprio perché in quel momento pulirlo risultava molto più semplice.

Prima di iniziare

Togli dal forno:

• griglie
• teglie
• eventuali accessori

Passa poi un panno umido per eliminare briciole e residui superficiali.

A questo punto puoi dedicarti alle pareti interne.

Il bicarbonato per lo sporco più resistente

Un metodo semplice consiste nel preparare una crema con bicarbonato e poca acqua.

La consistenza deve essere abbastanza morbida da poter essere distribuita facilmente sulle zone sporche.

Stendi la pasta sulle pareti interne, evitando:

• resistenze
• ventola
• parti elettriche
• elementi particolarmente delicati

Lascia agire per almeno 20-30 minuti. Se lo sporco è molto resistente, puoi prolungare il tempo di posa.

Successivamente rimuovi tutto con un panno umido, risciacquando più volte se necessario.

Per eliminare eventuali residui di bicarbonato, alla fine puoi passare un panno leggermente inumidito con aceto bianco e poi ripassare ancora con acqua pulita.

Il vapore, un grande alleato

Anche il vapore può essere molto utile.

Puoi sistemare nel forno una teglia o una pirofila con acqua calda e lasciare che il calore e l’umidità ammorbidiscano lo sporco.

Il vapore aiuta soprattutto quando le incrostazioni non sono troppo vecchie e rende più facile rimuovere il grasso con un panno o una spugna morbida.

Come pulire il vetro del forno

Il vetro dello sportello è una delle zone che si sporca più facilmente.

Grasso e vapori, con il tempo, possono creare una patina difficile da eliminare.

Per la pulizia ordinaria sono sufficienti acqua calda e poco detersivo per piatti oppure un prodotto specifico adatto al forno.

Se il vetro è molto sporco, lascia agire il prodotto per qualche minuto prima di passare una spugna morbida.

Evita sempre pagliette metalliche o strumenti abrasivi, perché potrebbero graffiare la superficie.

Un’altra accortezza importante: non versare mai acqua fredda sul vetro ancora caldo.

Non dimenticare le griglie

Le griglie possono essere lavate separatamente.

Quando sono particolarmente unte, lasciale in ammollo in acqua calda con poco detersivo per piatti. In questo modo il grasso si ammorbidisce e sarà più semplice rimuoverlo.

Dopo il lavaggio, asciugale bene prima di rimetterle nel forno.

Cosa è meglio evitare

Durante la pulizia ci sono alcune cose che è preferibile non fare.

Evita di:

• usare pagliette metalliche sulle superfici interne
• raschiare le incrostazioni con coltelli o utensili appuntiti
• spruzzare detergenti direttamente sulle resistenze o sulla ventola
• utilizzare prodotti molto aggressivi senza verificare che siano adatti al tuo forno
• mischiare detergenti diversi tra loro

Prima di utilizzare qualsiasi prodotto o metodo di pulizia, è sempre buona norma controllare anche le indicazioni del produttore del tuo forno.

Come sporcare meno il forno

Prevenire è sempre più semplice che pulire.

Quando prepari pietanze che rilasciano molti liquidi o grassi, utilizza teglie abbastanza profonde.

Se la ricetta lo permette, puoi anche coprire parzialmente la preparazione durante una parte della cottura.

E se qualcosa cade sul fondo del forno, cerca di rimuoverlo appena possibile, naturalmente solo quando il forno si sarà raffreddato abbastanza da poter essere pulito in sicurezza.

Una piccola abitudine che fa la differenza

Non serve aspettare che il forno diventi molto sporco.

Pulire qualche schizzo dopo l’utilizzo, lavare periodicamente le griglie e controllare il vetro richiede pochi minuti e permette di evitare interventi molto più faticosi in seguito.

In cucina, come spesso accade, sono proprio le piccole abitudini a semplificarti il lavoro.