L’insalata fresca e colorata che unisce semplicità e raffinatezza: la misticanza croccante si sposa con la dolcezza dei pomodorini maturi e delle carote, e con la freschezza del cetriolo, mentre i cubetti di robiola, passati nei semi di sesamo, regalano una nota cremosa e croccante insieme, con un tocco aromatico e delicato.
Insalata Ricca con Robiola al Sesamo
Un piatto leggero ma ricco di contrasti, perfetto contorno creativo, ideale per chi cerca gusto e leggerezza in un’unica forchettata. 🥗🍅
Ingredienti
- 300 Insalata misticanza
- 16 Pomodorini datterini
- 2 Cetrioli
- 2 Carote
- 300 g Robiola
- Semi di sesamo q.b.
- Olio evo, sale
- Glassa di aceto balsamico
Istruzioni
- Lava accuratamente la misticanza e tamponala
- Lava i pomodorini, le carote e i cetrioli
- Pela le carote e tagliale a cubetti, pela anche i cetrioli e affettali
- Unisci tutto in una ciotola capiente e condisci con oli, sale e glassa di aceto balsamico
- Taglia a cubetti la robiola e passa i cubetti nel sesamo
- Aggiungi la robiola all'insalata e porta in tavola
- CONSIGLI UTILI
- Robiola fredda per una forma perfetta 🧀Raffredda la robiola in frigo prima di tagliarla a cubetti: sarà più compatta e facile da maneggiare.Passa i cubetti nel sesamo all’ultimo momento In questo modo i semi restano croccanti e non si ammorbidiscono con l’umidità del formaggio.Tosta leggermente i semi di sesamo 🌰Una breve tostatura in padella (senza olio) intensifica il gusto e aggiunge un tocco aromatico.Condimento delicato ma profumato Usa olio extravergine d’oliva leggero, un pizzico di sale in fiocchi, pepe nero macinato fresco e, se ti piace, qualche goccia limone.
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