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Insalata Ricca con Robiola al Sesamo

Un piatto leggero ma ricco di contrasti, perfetto contorno creativo, ideale per chi cerca gusto e leggerezza in un’unica forchettata. 🥗🍅
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Preparazione 10 minuti
Portata antipasto, Contorno, Insalata
Cucina Italiana
Porzioni 4
Calorie 200 kcal

Ingredienti
  

  • 300 Insalata misticanza
  • 16 Pomodorini datterini
  • 2 Cetrioli
  • 2 Carote
  • 300 g Robiola
  • Semi di sesamo q.b.
  • Olio evo, sale
  • Glassa di aceto balsamico

Istruzioni
 

  • Lava accuratamente la misticanza e tamponala
  • Lava i pomodorini, le carote e i cetrioli
  • Pela le carote e tagliale a cubetti, pela anche i cetrioli e affettali
  • Unisci tutto in una ciotola capiente e condisci con oli, sale e glassa di aceto balsamico
  • Taglia a cubetti la robiola e passa i cubetti nel sesamo
  • Aggiungi la robiola all'insalata e porta in tavola
  • CONSIGLI UTILI
  • Robiola fredda per una forma perfetta 🧀Raffredda la robiola in frigo prima di tagliarla a cubetti: sarà più compatta e facile da maneggiare.
    Passa i cubetti nel sesamo all’ultimo momento In questo modo i semi restano croccanti e non si ammorbidiscono con l’umidità del formaggio.
    Tosta leggermente i semi di sesamo 🌰Una breve tostatura in padella (senza olio) intensifica il gusto e aggiunge un tocco aromatico.
    Condimento delicato ma profumato Usa olio extravergine d’oliva leggero, un pizzico di sale in fiocchi, pepe nero macinato fresco e, se ti piace, qualche goccia limone.