Tiramisù alle fragole senza uova crude
Il tiramisù alle fragole è il dessert ideale per la primavera, l’estate o per ogni volta che si vuole stupire con semplicità ed eleganza.
Preparazione 30 minuti min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 6
Calorie 300 kcal
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna fresca da montare/ vegetale
- 50 g zucchero a velo
- 300 g fragole fresche
- 200 g savoiardi
- 300 ml acqua
- 100 g zucchero
- 1 fiala aroma di vaniglia
- menta e zucchero a velo per decorare
Preparare la cremaMonta la panna ben fredda fino a ottenere una consistenza soffice.In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo per ammorbidirlo.Unisci delicatamente la panna montata al mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Preparare la bagna e le fragole 🍓Lava e taglia le fragole a pezzetti piccoli.Porta a ebollizione acqua e zucchero, unisci la fiala di aroma di vaniglia e lascia raffreddare. Assemblare il tiramisù Passa velocemente i savoiardi nella bagna (non devono inzupparsi troppo).Disponili in uno strato sul piatto da portata.Copri con metà della crema al mascarpone e distribuisci metà delle fragole a pezzetti. Per un effetto scenico crea dei cuiffetti di crema con la sac à poche.Ripeti con un altro strato di savoiardi, crema e fragole. Riposo e decorazione❄️Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.Prima di servire, decora con qualche fogliolina di menta e una spolverata di zucchero a velo.🌿🍓 Consiglio extra:✅ Se vuoi, puoi aggiungere alla crema qualche cucchiaino di confettura di fragole per un tocco ancora più goloso!Un dolce fresco, delicato e senza uova crude, perfetto per tutta la famiglia!