Torta di Mele "Nuvola"
Perfetta per la colazione, da gustare tiepida, accompagnata da una tazza di tè fumante, oppure come fine pasto con una pallina di gelato alla vaniglia.
Ingredienti
- 2 Mele
- 30 gr Zucchero
- 30 ml Succo di limone
- 4 Uova medie
- 190 g Zucchero
- 250 g Ricotta di mucca
- 240 g Farina 00
- 80 g Olio di girasole
- 16 g Lievito per dolci
- Zeste di limone bio
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1 fiala Aroma di Rum
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Preparare le mele 🏷️Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili .Mettile in padella con zucchero e limone, e lasciale cuocere a fiamma alta per 3-4 minuti..
- Preparare l’impastoIn una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.Aggiungi l’olio, e l’aroma di rum e lavora per 40 secondi.Incorpora la ricotta e continua a lavorare con le frusteAggiungi gradualmente la farina setacciata con il lievito e la vaniglia, lavorando a velocità bassa. Versa l’impasto nello stampo a cerniera di 24 cm, foderato con carta da forno
- Aggiungere le mele 🍏Disporre le fette di mela , precedentemente scottate sull’impasto.
- Cuocere la torta 🍽️Inforna in forno preriscaldato a 175°C ventilato (185° statico) per 40-45 minuti.Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
- Finitura ✨Lascia raffreddare la torta e spolvera con zucchero a velo.